蒸鸡蛋羹（超简单零失败）
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作者：
大叶儿
鸡蛋买多了消耗鸡蛋，有朋友说鸡蛋羹蒸不成功，我感觉还好啦，超级简单，不会的朋友可以根据教程试试！😁注：放温水哦，鸡蛋和水的比例是1:1.5，绝对没错。蒸出来嫩滑。高手飘过。
用料
鸡蛋
6个（50g一个）
温水
450ml
盐
适量
香油
1勺
蒸鸡蛋羹（超简单零失败）的做法步骤
步骤 1
干净的容器打6个鸡蛋，这次买的鸡蛋很小，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，
步骤 2
将鸡蛋搅拌打散
步骤 3
准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，所有6个鸡蛋300克，放450ml温水，所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦。
步骤 4
慢慢加入温水搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，没关系的，我们那漏网过滤一下就好了，
步骤 5
拿出'蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫，
步骤 6
盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可，那种有盖子的蒸蛋碗更佳，没有盖子的话，盖个盘子行，没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜。
步骤 7
出锅了，淋上香油就可以开吃啦！
步骤 8
是不是很嫩滑，
步骤 9
有没有想吃的感觉，自己动手丰衣足食，心动不如行动。
菜谱创建时间：2019-06-29 13:20:33